Reducerea bolii Alzheimer regandind continutul farfurii: aceasta a fost ideea doctorului Martha Clare Morris, cand in 2015 a inventat dieta Mind (Mediterranean-Dash Intervention for Neurodegenerative Delay), pe baza diferitelor studii stiintifice care leaga nutritia si creierul. Nerestrictiv, nu este mai putin echilibrat intrucat combina grupele de alimente ale celebrei diete mediteraneene (recomandata pentru a lupta impotriva bolilor de inima) si a dietei Dash (pentru a combate hipertensiunea arteriala). Scop: optimizarea sanatatii creierului.
Urmand dieta Mind ar reduce riscul de a dezvolta Alzheimer cu 53%
Contactata la Rush Alzheimer’s Disease Center din Chicago, unde isi continua munca, cercetatoarea Maude Wagner explica: „Mintea s-a dovedit prin mai multe studii epidemiologice observationale. De exemplu, s-a demonstrat ca, in comparatie cu participantii care nu au aderat la dieta, cei care au urmat-o regulat au avut riscul de a dezvolta boala Alzheimer redus cu 53% iar cei care au facut unele abateri, cu 35% tot la fel!
Cercetatorul a mai aratat ca la un nivel echivalent de boala in creier, persoanele care au adoptat acest tip de dieta au avut performante cognitive mai bune . „Daca Mind previne Alzheimer, ar avea asadar un real interes in incetinirea aparitiei bolii!” se bucura Maude Wagner, care precizeaza imediat ca somnul bine, miscarea in fiecare zi si o viata sociala activa sunt esentiale in prevenire. Vrei sa incepi? E usor, fara sa-ti zvarnesti creierii…
Care sunt cele zece alimente prietenoase pentru creier pe care sa le pui in farfurie?
- Legume cu frunze verzi , de 1 pana la 2 ori pe zi : salata, kale, spanac, ierburi aromatice proaspete etc.
Frunzele lor de culoare verde inchis sunt bogate in clorofila, ceea ce imbunatateste oxigenarea celulelor. Nivelul lor ridicat de vitamina K regleaza inflamatia, ceea ce accelereaza moartea neuronilor.
- Toate celelalte legume, de 1 pana la 2 ori pe zi : rosii, morcovi, ardei, ridichi, anghinare etc.
Vitaminele lor antioxidante A, C, E optimizeaza functionarea creierului si neutralizeaza radicalii liberi care dauneaza neuronilor.
- Seminte oleaginoase, 1 mana mica pe zi : migdale, nuca, alune…
Grasimile lor nesaturate bune (acizi grasi omega 3) sunt esentiale pentru functionarea neuronala.
- Fructe de padure, de 2 pana la 3 ori pe saptamana : afine, coacaze negre, mure, coacaze rosii…
Substantele lor antioxidante si antiinflamatoare imbunatatesc neuroplasticitatea si neurotransmisia.
Citeste si> Care sunt fructele cu cel mai mic indice glicemic?
- Cerealele integrale, de 3 ori pe zi : paine integrala, secara, paste integrale de grau, orez brun etc.
Glucoza din acesti carbohidrati complecsi (zaharuri lente) este principalul combustibil pentru creierul nostru!
- Leguminoase, de 3 pana la 4 ori pe saptamana : fasole uscata, linte, naut etc.
Vitaminele lor din grupul B participa la producerea anumitor neurotransmitatori. De asemenea, contin fier, care ajuta la transportul oxigenului catre creier.
- Peste (nu prajit), de 1 pana la 2 ori pe saptamana : de preferinta „gras” precum somonul salbatic, sardinele, macroul etc.
Numeroase studii ( Journal of Alzheimer’s Disease , februarie 2023) confirma ca „acizii grasi omega 3 cu lant lung imbunatatesc functia creierului sanatos, mai ales in stadiul anterior bolii Alzheimer”.
- Pasare (nu prajita), de 2 pana la 3 ori pe saptamana : piept de pui, curcan etc.
Un aport de proteine, necesar sintezei neurotransmitatorilor si deci pentru transmiterea informatiilor in creier.
- Ulei de masline, 2 linguri pe zi : de preferinta organic, extra virgin, prima presat la rece si intr-un recipient metalic impiedicand oxidarea acestuia.
Omega 9, omega 3 si vitamina E lupta impotriva radicalilor liberi implicati in imbatranirea creierului.
- Vin, 1 pahar pe zi : rosu, de preferat la amiaza.
Resveratrolul sau antioxidant sustine sanatatea neuronala cu conditia sa nu depasesti doza recomandata. Si nicio incurajare de a consuma: abstinenta este si ea buna!
Alimente de evitat
Anumite alimente ne gadila papilele gustative si cedarea la ele ne pune de multe ori intr-o dispozitie buna… Cu toate acestea, carnea rosie, produsele de patiserie si dulciurile, preparatele industriale, branzeturile grase, untul si margarina ar trebui limitate cat mai mult.
A nu depasi
– 4 portii de carne rosie pe saptamana (de preferat slaba si de calitate),
– 5 produse de patiserie sau dulciuri pe saptamana si 1 lingura de unt sau margarina pe zi. „ Combinand dietele mediteraneene si Dash, dieta Mind ofera toti nutrientii potriviti pentru a sustine sanatatea creierului, dar si pentru a proteja inima, articulatiile, echilibrul diabetului sau bolilor cronice: cancer, probleme cu tiroida, artrita reumatoida…”, afirma Raphael Gruman. O dieta universala!