Daca faci tot ce poti pentru a-ti mentine sistemul imunitar puternic, poti simti multa munca. Angajarea pentru o rutina de exercitii fizice, obiceiuri bune de somn, administrarea de suplimente, gestionarea stresului si o alimentatie buna nu este o mica lucru, dar merita timpul si efortul dvs. atunci cand vine vorba de a va mentine bine. Dar daca toate eforturile tale curajoase ar putea fi anulate (timp de aproximativ cinci ore) doar prin consumul unui anumit aliment?
Cum va afecteaza zaharul sistemul imunitar?
Pe langa faptul ca este un motor in spatele altor afectiuni cronice de sanatate, cum ar fi diabetul si bolile de inima, consumul de zahar afecteaza capacitatea organismului de a combate virusii sau alte infectii din organism. Stii cum are nevoie corpul tau de anumite celule pentru a combate infectiile? Celulele albe din sange, cunoscute si sub numele de ,,celule ucigase”, sunt puternic afectate de consumul de zahar. Asa cum mentioneaza dr. Roizen, zaharul impiedica sistemul imunitar, deoarece, potrivit unui studiu realizat pe mustele fructelor, globulele albe din sange nu sunt capabile sa isi faca treaba si sa distruga bacteriile sau virusii rai, precum si atunci cand cineva nu mananca zahar.
Un alt studiu a aratat ca nivelul ridicat de zahar din sange afecteaza mecanismele de combatere a infectiilor la diabetici. Dietele bogate in zahar sunt legate de diabetul de tip 2, deoarece consumul ridicat de zahar poate duce la diabet – o afectiune care este asociata in special cu un risc mai mare de complicatii grave de la COVID-19.
Cat zahar este nevoie pentru a va slabi raspunsul imunitar
Acest studiu nutritional arata ca este nevoie de aproximativ 75 de grame de zahar pentru a slabi sistemul imunitar. Si odata ce celulele albe din sange sunt afectate, se crede ca sistemul imunitar este coborat timp de aproximativ 5 ore dupa. Acest lucru inseamna ca chiar si cineva care a dormit 8 ore, ia suplimente si exercitii fizice, poate afecta serios functia sistemului imunitar, consumand cateva bauturi racoritoare sau consumand bomboane sau deserturi dulci pe tot parcursul zilei.
Acel studiu de mai sus a fost publicat in anii 1970, dar un alt studiu din 2011 s-a extins asupra cercetarilor anterioare si a constatat ca zaharul, in special fructoza (precum zaharul din siropul de porumb cu continut ridicat de fructoza) afecteaza negativ raspunsul imun la virusi si bacterii.
Cat de mult zahar este considerat sanatos sa manance intr-o zi?
Oficiul SUA de prevenire a bolilor si Organizatia Mondiala a Sanatatii recomanda ca ar trebui sa nu mai mult de 10% din caloriile zilnice de zahar adaugat in fiecare zi. O alta modalitate de a analiza aceasta cantitate este sa va limitati aportul de zahar la cel mult sase lingurite, sau 25 de grame in total. Aceasta cantitate include zaharul pe care il puteti adauga la cafea, zaharul din portia zilnica de ciocolata sau zaharurile ascunse care se gasesc adesea in alimente ,,sanatoase”, cum ar fi batoanele de granola sau smoothie-urile.
In cele din urma, daca tineti o dieta bine echilibrata si va mentineti sub control consumul de zahar (in mod ideal, limitati-l la 25 de grame pe zi), atunci sistemul imunitar va avea sanse mai mari sa-si faca treaba si sa va impiedice sa va imbolnaviti. Acum nu este momentul sa innebunesti cu deserturi de copt (oricat de mult ai vrea sa perfectionezi acea reteta de tort sau prajitura!). Sa te bucuri de ele din cand in cand este bine, dar moderarea este esentiala atunci cand vine vorba de a ramane bine.