Daca va aflati prin Argentina, faceti-va un bine, va rog: mergeti sa vizitati niste crame. Le gasiti in mai multe regiuni viticole: Mendoza, San Juan si Cafayate, ca sa enumar doar trei dintre ele. Veti petrece cateva zile placute, veti afla multe lucruri despre vinurile argentiniene si despre vin in general, va veti incanta papilele si veti vedea cum se face turism din ceea ce pentru unii este o industrie, iar pentru multi o pasiune.
Vizitatul cramelor in Argentina e o activitate practicata nu doar de catre impatimiti, ci de catre mai toti care ajung acolo, pentru ca e ceva ce se poate face usor si fara multe rezervari, telefoane sau alte aranjamente prealabile. In cateva orase viticole, autoritatile pentru promovarea turismului, impreuna cu companiile producatoare de vin, au amenajat „Rutas del Vino”, trasee marcate clar si care pot fi parcurse fie pe jos fie cu bicicleta, in zone accesibile, de-a lungul carora sunt concentrate crame, muzee ale vinului si podgorii deschise aproape zilnic turistilor.
Mendoza – pentru iubitorii de Malbec
Viticultura in Mendoza a inceput, ca in toata America, din necesitatea de a asigura vin de impartasanie la slujbele catolice. Timp de cateva secole, calitatea a contat in mica masura, soiurile nu erau selectionate atent si procesele de fabricatie nu aveau rafinamentul celor din Europa, iar bautura care rezulta era pe masura.
Relativ recent, insa, producatorii argentinieni si-au dat seama de potentialul regiunii de a da si vinuri fine, alaturi de vinurile de masa, astfel incat astazi nu e ceva iesit din comun ca anumite vinuri de Mendoza sa fie premiate la competitiile internationale, mai ales cand vine vorba de Malbec, specialitatea zonei. Astazi pe Ruta Vinurilor din Mendoza poti sa intalnesti crame de toate felurile si pentru toate gusturile: de la podgorii familiale cu traditie la mari producatori de vinuri sau crame tinere, cu productie mica, dar de calitate buna.
Cum se pot vizita cramele din Mendoza? Simplu: cu bicicleta! Ruta vinurilor se afla la periferia orasului, si se intinde pe aproximativ 15 km. Ar fi cam mult de mers pe jos, dar pe doua roti e cat se poate de fezabil. Ca sa nu mai spun ca pedalatul printre podgorii marginite de plopi e o placere in sine.
Practic: se ia autobuzul (nu tin minte numarul, oricum daca ajungeti in Mendoza intrebati la hotel, cei de la receptie sigur vor sti) din centrul orasului pana la Ruta de los Vinos. In zona se gasesc mai multe companii care inchiriaza biciclete pentru o zi, cea mai cunoscuta fiind Mr. Hugo. Domnul asta apare in toate ghidurile turistice si fluturasii lui impanzesc hotelurile si hostelurile orasului. Se pare ca e de incredere, desi asta nu inseamna ca celelalte firme nu sunt. Daca sunteti in Mendoza cu cateva zile inainte puteti suna din timp sa rezervati o bicicleta, desi nu e obligatoriu. Eu, de exemplu, m-am prezentat direct la usa si Mr. Hugo n-a avut nicio problema sa-mi gaseasca una. Pe langa bicicleta, veti primi un pahar de vin, recomandari cu ce se poate vizita si o mica harta a rutei. Cramele sunt deschise publicului de luni pana sambata si, dupa cum spuneam, nu e nevoie de rezervare.
Preturile, in vara lui 2012 (vara argentiniana, adica ianuarie-februarie) erau in jur de 36 de pesos inchirierea bicicletei pentru o zi si 25-40 de pesos, in medie, pentru fiecare vizita la o crama insotita de o degustare. In functie de cate crame se viziteaza (o vizita durand in jur de o ora), si care, costul total al zilei poate ajunge la 100-150 de pesos, adica 20-30 de euro. Atentie, insa, in Argentina inflatia e mare, iar preturile urca de la o luna la alta.
Cafayate – daca vreti sa degustati un Torrontes bun
Situat in Nord-Vestul Argentinei, la patru ore de autobuz de Salta, Cafayate nu e chiar in drum. dar daca stati in Argentina mai mult de cateva zile, merita sa dati o tura si pe acolo. Daca nu pentru altceva, macar pentru a vedea zona viticola situata la cea mai mare inaltime din lume: 2400-2700 de metri deasupra nivelului marii. Asta pentru ca, fiind destul de aproape de Tropicul Capricornului, in mod normal viile nu ar creste la o asemenea latitudine, dar altitudinea compenseaza.
Cafayate nu are faima internationala a Mendozei, dar argentinienii cunosc acest orasel, datorita printre altele, si vinului Torrontes care se produce aici. Torrontes e un vin alb, tanar, originar din Spania, dar care se pare ca se potriveste perfect cu solul si clima din Cafayate. Localnicii sustin chiar ca ar fi cel mai bun Torrontes din lume. Pentru turistii curiosi care vor sa verifice acest lucru, cafayatenii au amenajat si aici o Ruta del Vino.
Practic: De data asta, e un traseu mai scurt si se poate vizita pe jos, cramele fiind la foarte mica distanta unele de altele, in centrul orasului (care oricum nu e foarte mare). Ruta e semnalizata foarte bine cu panouri indicatoare, dar biroul de informatii turistice ofera si harti. Sezonul turistic e in timpul verii, in afara lui o parte din crame sunt inchise publicului. Raman, insa, suficiente care ofera vizite pe tot parcursul anului, fara sa fie nevoie de rezervare.
Preturile, in 2012, erau, in medie de 10-20 de pesos pentru fiecare vizita insotita de degustare. Exista, insa, si crame care nu percep taxa. Costul total al unei zile de vizitat s-ar ridica la nu mai mult de 50-60 de pesos, adica in jur de 10 euro.
Inca un lucru: recomandarea mea e sa incercati, atat in Mendoza cat si (de fapt mai ales) in Cafayate, inghetata cu aroma de vin. Sigur n-ati fi crezut ca buchetul unui Syrah, Cabernet Sauvignon sau Torrontes ar putea fi savurat asa!